秋葵大量上市 海蘑菇煮汤鲜(组图)

最近,秋葵新货在各大菜市场大量上市,每斤才5元左右,价格比上批次降了1元。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫几分钟以去涩。 大热天里......

  最近,秋葵新货在各大菜市场大量上市,每斤才5元左右,价格比上批次降了1元。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫几分钟以去涩。

  大热天里可以试试芥末秋葵,将新鲜秋葵清净,切去根部,整棵在盐开水中汆烫片刻,煮开后1-2分钟即可捞出,然后立刻浸入冷水中,蘸芥末酱油即可食用了,口感清新爽脆,十分开胃。

  受近期天气影响,水叶菜普涨1-2元。昨天,在八市部分水叶菜每斤的价格如下:菜胆3元,木耳菜3.5元,芥菜、苋菜、菜瓜4元,油菜、菠菜5元,芫荽11元。

  另外,价格波动比较明显的是新莲子,每斤从上批次的25元下降到18元。八市三层肉每斤也从上批次的12元下降到11元,不过兰花蟹从65元上涨到70元。

  昨天,营平市场还新上市了海蘑菇,每公斤24元。海蘑菇是一种海洋生物,看起来好像是小乌贼一样,可用来煮汤,味道很鲜美。

  新鲜黄花菜也在开禾市场上市了,每包3元。新鲜的黄花菜含有秋水仙碱,如果处理不当,食用后就会中毒,所以食用前要把每一朵黄花菜含有花粉的花蕊全部摘除,然后浸泡20分钟后再食用。

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